Lavezet essuyez les abricots. Ouvrez-les en deux et dénoyautez-les. Beurrez un plat à four, disposez les oreillons d'abricots côté bombé, parssemez d'amandes effilées et enfournez 10 min. Parsemez les abricots de pâte à crumble sans tasser et poursuivez la cuisson 30 min environ (jusqu'à ce que la surface soit bien dorée).

Recettedu clafoutis aux abricots version amandes en poudre. Moelleux, facile et rapide. Avec des abricots frais, au sirop (en boîte), congelés ou secs. Délicieux comme dessert avec une glace à la vanille, au petit déjeuner / brunch et goûter! Clafoutis aux abricots et poudre d’amande. Le clafoutis est un dessert simple, facile et rapide à préparer. Tout comme le

Le mois de juillet nous offre de nombreux fruits frais et gourmands comme les abricots. Et si on en profitait pour réaliser une tarte fine ? Facile, rapide et surtout très gourmande, la tarte aux abricots reste dans le top 10 des tartes que l’on préfère manger l’été. Et si on profitait de leur arrivée ces prochains jours, pour réaliser une tarte fine aux abricots frais ? Que vous soyez un grand pâtissier ou non, cette recette est facile et rapide à réaliser et plaira à toutes les papilles qui se trouvent autour de vous. En plus, les abricots sont de saison et commencent à arriver dès les premiers jours de juillet, alors pourquoi se priver ? Recette pour 4 personnes Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 30 minutes Ingrédients 1 pâte feuilletée 50g de beurre 100g de sucre 30g de sucre roux 1kg d’abricots frais Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre votre beurre. Par la suite, déroulez votre pâte feuilletée sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson et beurrez l’ensemble de votre pâte. Ajoutez ensuite le sucre roux sur le fond de la pâte. Découpez ensuite vos abricots en deux et rangez-les sur votre tarte, de façon très serré. Disposez l’ensemble de vos morceaux d’abricots avant de saupoudrer l’ensemble de sucre en poudre. Enfournez la tarte pour 30 minutes environ. Votre tarte doit être dorée, légèrement caramélisée. Laissez refroidir quelques instants et servez votre tarte seule ou avec une boule de glace. Ces petites astuces pour une tarte unique et gourmande La tarte aux abricots n’est pas seulement pour les soirées d’été, vous pouvez tout à fait en faire tout au long de l’année, en utilisant des abricots congelés. Vous pouvez aussi, que ce soit avant ou après la cuisson, rajouter quelques amandes effilées, pour donner un peu plus de saveurs à votre tarte. A lire également Les fruits et légumes du mois de juillet Les astuces pour réaliser un tartare de thon digne d’un chef Recette voici comment réaliser la salade césar d’Alain Ducasse

Congeler des abricots frais ? C’est ultra facile à condition de respecter 1 règle importante que je vous montre dans cette vidéo. C’est tout bête, mais ils faut y penser sous peine de se retrouver avec un amas d’abricot collés inutilisables. Et une fois qu’ils sont congelés, qu’est-ce qu’on en fait ?… Bien sûr vous pouvez les ressortir dans quelques mois, en plein hiver pour préparer une belle tarte qui vous redonnera le goût du soleil. Mais surtout, vous allez pouvoir les utiliser directement congelés. Pour préparer un milkshake – smoothie avec banane et lait d’amande pour un petit déjeuner vegan plein d’énergie. Ou alors, la recette la plus INCROYABLE, c’est d’en faire un sorbet express sans sorbetière ! Le résultat est vraiment fou, c’est ultra fruité, très crémeux, sucré juste comme il faut. J’ai mis de la purée d’amande, car amande et abricot est un couple qui fonctionne super bien, d’ailleurs on pourrait remplacer la pointe de sucre par du miel… Alors dépêchez-vous de congeler quelques kilo d’abricots avant que la saison ne soit finie ! Pour 4 verres de milkshake abricot Ingrédients 10 demi-abricots surgelés, 1 banane coupée en rondelles et 50cl de lait d’amande. 1. Je mets tous les éléments dans un blender ou dans un récipient haut adapté à mon pied mixeur et je mixe jusqu’à obtenir une consistance lisse. 2. Je sers immédiatement. Pour 10 belles boules de sorbet abricot SANS sorbetière Ingrédients 500g de demi-abricots surgelés – 50g de purée d’amande en magasin bio, ou sinon un peu de fromage blanc – 50g de sucre ou de miel 1. Je mets tous les ingrédients dans le bol de mon mixeur et je mixe jusqu’à avoir une consistance lisse. Le bol du mixeur ne doit pas être rempli plus que de moitié, sinon, procédez en deux fois. Et n’hésitez pas arrêter le mixeur une ou deux fois en court de route pour bien rabattre la préparation avec une spatule. 2. Je sers immédiatement pour un résultat très crémeux. Ou je mets mon sorbet dans un petit bac au congélateur pour le servir un peu plus tard. Il sera plus ferme mais dans tous les cas il sera meilleur consommé le jour-même, voire le lendemain.

La tarte aux abricots est un plat estival et gourmand qui fera l’unanimité que ce soit en dessert ou pour le gouter des enfants. Mais il existe tellement de variété de recette autour de la tarte aux abricots que nous vous avons préparé une sélection pour connaitre l’abricot sous toutes ses tarte aux abricots n’aura bientôt plus de secret pour vous. Découvrez nos différentes recettes de tartes aux abricots et faites votre choix ! La tarte aux abricots La tarte aux abricots avec une pâte sablée La tarte aux abricots congelés La tarte aux abricots, pommes et amandes On ne laisse rien au hasard, nous avons résumé toutes les informations à savoir sur l’abricot saison, les différentes variétés…. Tout savoir sur les abricotsDe plus, l’abricot peut être un fruit un peu capricieux qui fait ressortir son acisté ou son jus lorsqu’on le cuit. Mais pas de panique nous avons quelques astuces pour réussir votre tarte aux abricots à la perfection. Temps de préparation 20 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte feuilletée 125g de beurre 2 oeufs 500g d’abricots 125g de sucre 4 de crème liquide 1 de farine 1 pincée de sel PréparationMunissez-vous de votre pâte feuilletée, étalez-la sur votre plat à tarte puis piquez-la à l’aide d’une fourchette. Saupoudrez 50g de sucre sur votre pâte. Lavez vos abricots, puis découpez-les en deux et retirez le noyau. Disposez vos abricots sur votre pâte puis versez 50g de sucre sur vos fruits. Enfournez votre préparation 15 minutes à 200°C. Pendant ce temps, dans un récipient, versez la crème liquide, la farine puis une pincée de sel et mélangez. Sortez votre plat du four, versez votre préparation par dessus vos fruits et saupoudrez le restant de votre sucre. Puis enfournez de nouveau votre plat pendant 15 minutes. Votre tarte aux abricots et maintenant prête, vous pouvez la laisser complètement refroidir ou la servir encore tiède. La tarte aux abricots facile Temps de préparation 10 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte feuilletée 100g de sucre 30g de sucre roux 40g de beurre 1kg d’abricots PréparationPréchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre puis réservez-le. Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée. À l’aide d’un pinceau, étalez le beurre fondu sur le fond de tarte puis saupoudrez de sucre roux. Lavez les abricots, coupez les en deux puis ôtez le noyau. Placez les sur le fond de tarte puis saupoudrez votre préparation de sucre en poudre. Enfournez votre tarte aux abricots pendant 30 minutes. Lorsque votre tarte est cuite, vous pouvez la servir tiède ou froide. La tarte aux abricots à base de confiture d’abricot Si vous raffolez des abricots ce dessert est fait pour vous. Avec la confiture d’abricot en base de tarte et les fruits par-dessus une chose est sur, cette tarte sera forte en de réaliser votre tarte aux abricots à base de confiture d’abricot on vous propose de découvrir la recette pour confectionner vous même votre confiture d’abricot, un délice ! Temps de préparation 10 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte feuilletée 800g d’abricots 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots 2 cuillères à soupe de sucre PréparationPréchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à tarte beurré, déposez votre pâte feuilletée puis piquez là à l’aide d’une fourchette. Lavez vos abricots, coupez les en deux et ôtez le noyau. Étalez votre confiture sur l’ensemble de votre pâte puis disposez vos abricots sur votre pâte, face bombée vers le haut. Saupoudrez votre préparation de sucre en poudre. Puis enfournez la pendant environ 35 minutes. Votre tarte aux abricots est maintenant prête à être dégustée. La tarte aux abricots avec une pâte sablée Réalisez une tarte aux abricots avec une pâte sablée, une pâte délicieusement beurrée et croustillante, un goût qui vous fera retomber en plus de cela, la pâte sablée est plus simple et rapide à réaliser. Temps de préparation 10 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte sablée 600g d’abricots 60g de farine 60g de sucre en poudre Sucre roux PréparationPréchauffez le four à 180°C. Dans un plat à tarte, étalez votre pâte puis piquez là avec une fourchette. Dans un récipient, mélangez la farine ainsi que le sucre en poudre puis versez et étalez votre préparation sur la pâte sablée. Lavez vos fruits, coupez-les puis retirez le noyau. Disposez vos fruits sur votre fond de tarte puis saupoudrez un peu de sucre roux par-dessus votre préparation. Enfournez votre tarte durant 40 minutes. Lorsque votre tarte est cuite retirez là du four laissez la tiédir puis dégustez là. La tarte aux abricots en boîte L’abricot est un fruit estival, qu’on retrouve l’été mais nous avons trouvé la solution pour pouvoir se régaler toute l’année avec des tartes aux abricots en boîte. Temps de préparation 10 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 grosse boîte d’abricots au sirop 1 pâte feuilletée 50g de sucre 30g de farine 20cl de crème fraiche 1 oeuf PréparationPréchauffez le four à 180°C. Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée, puis piquez là à l’aide d’une fourchette. Séparez le blanc du jaune de l’oeuf dans deux récipients. Dans le récipient avec le jaune d’oeuf, ajoutez le sucre en poudre puis fouettez la préparation jusqu’à qu’elle devienne mousseuse et crémeuse. Montez les blancs en neige puis ajoutez les délicatement à votre précédente préparation. Ajoutez la farine ainsi que la crème fraiche puis mélangez de nouveau. Versez votre préparation sur le fond de tarte. Puis munissez-vous de votre boîte d’abricots au sirop, essorez-les puis découpez les en deux. Placez-les par-dessus votre fond de tarte. Puis enfournez votre tarte au four durant 45 minutes. Astuce Si vous n’êtes pas adepte de la crème fraiche vous pouvez la remplacer par de la crème de soja ou même d’amande. » La tarte aux abricots à la crème pâtissière La tarte aux abricots a déjà un côté sucré avec ses fruits d’été mais si on rajoutait un peu de gourmandise avec une crème pâtissière en fond de tarte… Temps de préparation 15 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte brisée 1kg d’abricots 25g de sucre Pour la crème pâtissière 250 ml de lait Vanille en poudre ou liquide 3 jaunes d’oeuf 50 g de sucre 25g de farine PréparationDans un plat à tarte, étalez la pâte brisée puis piquez là avec une fourchette et faites cuire à blanc votre pâte pendant 20 minutes à 200°C. Préparation de la crème pâtissière Dans une casserole, portez le lait à ébullition et ajoutez la vanille. Dans une autre casserole, battez les jaunes d’oeufs au fouet puis ajoutez le sucre. Incorporez la farine tout en continuant à mélanger. Versez le lait dans la préparation puis mélangez à nouveau. Déposez la casserole sur le feu et portez à ébullition votre préparation jusqu’à obtenir une crème. Enlevez votre casserole du feu puis réservez votre crème. Lavez vos abricots, découpez-les et enlevez le noyau. Versez votre crème pâtissière sur le fond de tarte puis ajoutez les abricots par-dessus. Saupoudrez 25g de sucre sur votre préparation. Puis enfournez votre tarte aux abricots et à la crème pâtissière durant 10minutes à 180°C. Servez votre tarte encore tiède ou froide. La tarte aux abricots congelés La tarte aux abricots congelés c’est l’idéal pour un dessert improvisé. Temps de préparation 15 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte brisée 1kg d’abricots surgelés 70g de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf 40g de poudre d’amandes PréparationPréchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à tarte, déposez la pâte brisée. Dans un récipient, fouettez le jaune d’oeuf en omelette, puis à l’aide d’un pinceau déposez le sur le fond de tarte. Placez les abricots encore surgelés sur la pâte, face bombée sur le fond de tarte puis saupoudrez la poudre d’amandes ainsi que le sucre. Enfournez votre tarte à 225°C durant 10 minutes puis ramenez la température du four à 190°C et continuez la cuisson pendant 25 minutes. Sortez votre tarte du four et dégustez la encore tiède ou froide. Astuce Éviter aux abricots congelés de rendre l’eau Lorsque vous préparez une tarte aux abricots avec des fruits congelés, il est possible que vos fruits rendent l’eau. Pour éviter cela, vous pouvez ajouter un jaune d’oeuf en fond de tarte ainsi que de la semoule ou bien de la poudre d’amandes pour absorber l’eau des fruits. De plus, la cuisson de la tarte est très importante, il est recommandé de préchauffer votre four à 200°C et de commencer la cuisson de votre tarte à 215°C. Mais n’oubliez pas de redescendre par la suite la température de votre four pour finir la cuisson de votre délicieux dessert. » Astuce Congeler des abricots Pour pouvoir profiter de vos fruits d’été toute l’année, vous pouvez les congeler, pour cela Lavez vos fruits, coupez les en deux puis enlevez le noyau. Pré-congelez vos abricots, déposez-les face bombée vers le haut sur un plat puis placez le plat au congélateur. Lorsque les fruits ont durci, sortez les du congélateur, regroupez les dans des sachets de congélation puis remettez les au congélateur. Les abricots peuvent être conservés 10 à 12 mois au congélateur. » La tarte aux abricots rôtis romarin et crème d’amandes Découvrez la tarte aux abricots rôtis romarin et crème d’amandes. Le rôti des abricots apporte une touche gourmande au dessert. Et la crème d’amandes une touche délicate, puisqu’elle permet de réduire le goût acide de l’abricot. Temps de préparation 20 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte sablée Pour réaliser une crème d’amandes 100g de poudre d’amande 100g de sucre glace 100g de beurre 2 oeufs Pour les abricots rôtis 900 g d’abricots 3 branches de romarin 80g de beurre 100g de sucre 1 gousse de vanille PréparationPréchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à tarte, étalez votre pâte de la crème d’amandes Dans un saladier, mélangez les oeufs ainsi que le sucre glace, puis ajoutez 100g de beurre et 100g de poudre d’amandes, mélangez de nouveau. Versez votre préparation sur votre fond de tarte puis mettez votre plat au four durant 15 minutes. Laissez votre plat refroidir lorsque la cuisson est des abricots rôtis Lavez, coupez et dénoyautez vos fruits. Dans un plat, déposez vos abricots. Mélangez le sucre avec la gousse de vanille et saupoudrez votre préparation par-dessus vos abricots. Découpez le beurre en dés et disposez les sur vos fruits. Déposez les branches de romarin par-dessus. Enfournez votre plat 20 minutes au four. Sortez le plat et attendez que les abricots aient complètement refroidi avant de les égoutter et de les déposer sur votre crème d’amandes. Votre tarte aux abricots rôtis et crème d’amandes est maintenant prête à être dégustée. La tarte aux abricots et à la rhubarbe Une tarte onctueuse au goût des saveurs en mélangeant ses deux fruits au goût acidulé. Temps de préparation 30 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 oeufs 100g de sucre 20cl de crème liquide 1 cuillère de maïzena 300g de rhubarbe 4 abricots PréparationPréchauffez votre four à 180°C. Dans un récipient, ajoutez les oeufs ainsi que le sucre puis mélangez votre préparation. Versez la crème liquide ainsi que la maïzena puis mélangez de nouveau. Réservez votre préparation. Effilez les tiges de rhubarbe et coupez-les en fins tronçons, déposez les dans un récipient. Saupoudrez de sucre puis laissez dégorger durant 30 minutes. Pendant ce temps, lavez vos abricots puis coupez les en deux et ôtez le noyau. Munissez-vous d’un plat à tarte, étalez la pâte, disposez vos fruits puis versez votre préparation par-dessus. Faites cuire votre tarte au four durant 30 minutes puis attendez qu’elle refroidisse avant de là déguster. Astuce Limiter l’acidité de la rhubarbe Commencez par découper la rhubarbe en morceaux puis déposez-la dans un récipient avec du sucre et laissez reposer quelques heures. Cela permettra de réduire l’acidité et l’eau contenues dans le fruit. Autre solution, laissez tremper votre rhubarbe dans l’eau froide une demi-journée mais celle-ci risque de perdre légèrement sa saveur. Enfin vous pouvez toujours passer par l’étape de blanchir votre rhubarbe pour limiter l’acidité de votre fruit. » La tarte aux abricots, pommes et amandes Temps de préparation 20 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte feuilletée 10 abricots 3 pommes 70g de beurre 40g de poudre d’amandes 30g de crème liquide 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 50g de sucre PréparationPréchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes, enlevez le coeur ainsi que les pépins puis coupez la en dés. Lavez les abricots puis coupez les et enlevez le noyau. Dans une casserole, versez 20g de beurre et le sucre vanillé puis faites revenir les fruits pendant 5 minutes, en mélangeant régulièrement. Dans un plat à tarte, disposez la pâte feuilletée puis piquez là avec une fourchette. Saupoudrez 20g de poudre d’amandes sur le fond de tarte puis versez les fruits poêlés. Placez votre tarte au four durant 20 minutes. Dans un récipient, mélangez le restant de beurre, la crème liquide ainsi que l’oeuf. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et la poudre d’amandes puis mélangez à nouveau votre préparation jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène. Sortez votre plat du four, versez la crème par-dessus les fruits puis enfournez à nouveau votre préparation durant 20 minutes. Votre tarte aux pommes, abricots et amandes est bientôt prête, servez là encore tiède c’est un délice. Tout savoir sur les abricots Quelle est la saison des abricots ?L’abricot est un fruit qu’on retrouve l’été, de juin à août. Quels sont les meilleurs abricots ?L’abricot est un fruit star de l’été mais il en existe plusieurs variétés. L’orangé de Provence, une variété d’abricots cultivée dans la région des Baronnies et du Ventoux de Provence. Un fruit parfumé, avec une chair fine et fondante de bonne qualité gustative. Des abricots qui se dégustent aussi bien nature qu’en est une des variété d’abricots très populaire en France, elle révèle une chair ferme avec un gout particulièrement rouge du Roussillon, est une variété délicieuse surtout pendant le mois de juillet et elle vient tout droit des Pyrénées-Orientales. Cette variété est idéale pour la confection de confitures d’ Bergeron est une variété d’une très grande qualité gustative et se cultive en Vallée du Rhône. Une variété à la chair ferme acidulée. Quels sont les qualités nutritives d’un abricot ?L’abricot est un fruit qui est riche en vitamines A ainsi qu’en potassium. C’est une grande source d’énergie grâce à son apport calorique. Quel fruit se marie bien avec l’abricot ?L’abricot n’est pas bien compliqué, il se marie avec plusieurs fruits comme la pomme, la rhubarbe, les fruits rouges, la noisette, l’amande ou la découvrir le mélange des saveurs d’acidulé de l’abricot et la douceur de la pistache, Mercotte propose une délicieuse recette de la tarte abricot se marie aussi très bien avec les épices comme le gingembre, la cannelle. Et même avec les plantes comme la menthe, la réglisse, le basilic, le thym ou le romarin. Pour découvrir le mélange des saveurs de l’acidulé de l’abricot et la douceur de la pistache, Mercotte propose une délicieuse recette de la tarte abricot pistache. Astuce Combattre l’acidité des abricots Les abricots même les plus sucrés ont tendance à faire ressortir leur côté acide à la cuisson. Pour contrer ce côté acidulé, vous pouvez saupoudrer vos abricots de sucre pour garder un goût bien équilibré. Ou vous pouvez saupoudrer votre pâte d’une cuillère à soupe de semoule ou de poudre d’amandes, pour absorber le surplus du jus de vos fruits légèrement acide lors de la cuisson » Astuce Absorber le jus des abricots Lorsque vous réalisez une tarte aux abricots, placez sur la pâte vos fruits coupés en deux face bombée vers le haut. Cela permet de retenir le jus et d’éviter de trop humidifier la pâte. De plus, vous pouvez saupoudrer le fond de votre de tarte avec 3 cuillères à soupe de poudre d’amande. Celle-ci va absorber le jus tout en parfumant légèrement votre plat. » Cet article vous a plu…partagez-leet abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici

^{Tarteavec des abricots en boîte ou surgelés. On préparera une tarte avec abricots en conserve ou surgelés comme une tarte aux abricots frais. Alors que les fruits en boîte se tiennent mieux}

© Petits Plats en Équilibre C’est encore le bon moment pour profiter des abricots. Pour varier les plaisirs et changer des recettes vues et revues, Laurent Mariotte dévoile son dessert parfait pour l’été un savoureux clafoutis aux abricots et au nougat. Pour sublimer les abricots, rien de tel qu’un clafoutis. Économique, rapide et facile à préparer, ce dessert peut être décliné selon les goûts et les envies. Et ce n’est pas le chroniqueur Laurent Mariotte qui dira le contraire. Dans son émission Petits Plats en équilibre, ce dernier a dévoilé sa version ultra-gourmande et régressive avec une confiserie que l’on adore les nougats. Le plus ? Cette recette est parfaite pour les intolérants au lait de vache, puisqu’elle est réalisée avec de la boisson amande. Elle est aussi sans gluten puisque la farine est remplacée ici par de la fécule de maïs. Alors pas question de s’en priver ! À vos carnets de cuisine et à vos tabliers. C’est parti !La recette du clafoutis aux abricots et au nougat de Laurent Mariotte Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Pour 4 à 6 personnes Préparation 20 min Cuisson 40 min Les ingrédients 10-15 abricots selon la taille 4 œufs 100 g de sucre blond 50 g de fécule de maïs 30 cl de boisson d’amande 1 noix de beurre 1 barre de nougat artisanal aux amandes 100 gLa préparation Préchauffez le four à 180°C Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les. Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs au travers d’une passoire fine. Mélangez bien, puis délayez en versant progressivement le lait d’amande. Beurrez et sucrez un grand moule à gratin et disposez les abricots, face bombée vers le haut. Versez l’appareil au lait d’amande. Coupez des cubes de nougats et répartissez-les sur le clafoutis. Enfournez 40 minutes. Surveillez la cuisson. Dégustez tiède, ou très frais. À lire aussi - La tarte aux abricots, une idée de dessert simple et gourmand, idéal pour clôturer le repas ! - Julien Doré partage sa recette de tarte à l’abricot et on adore ! - Cette recette simple et gourmande aux abricots va égayer votre été !

Parcoureznos 15 recettes classiques et incontournables aux fraises, 15 recettes exquises à la cerise, 15 recettes sucrées aux prunes, et nos 10 façons originales pour présenter vos fruits !

Ma recette star de l’été, le clafoutis ! Un dessert ultra facile à réaliser, peu d’ingrédients, qu’on peut trouver même en vacances… et des fruits de saison. Ici avec des pêches, ca fonctionne très bien, on peut aussi mélanger des fruits, avec des pêches et des abricots ou de la mangue, c’est canon. Les fruits rouges, mûres, myrtilles, framboises, c’est extra aussi, car l’appareil à clafoutis ici est assez épais. Certains le parfumeront avec une pointe de rhum ou d’eau de fleur d’oranger, zeste de citron ou de citron vert… fève tonka, vanille… à vous de jouer ! Liste des ingrédients 5 pêches 3 oeufs 2 cuil. à soupe de cassonade 30 g de beurre fondu 200 ml de lait 70 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Etapes de la recette Découpez les pêches ou autre fruits en morceaux, et ajoutez la cassonade, mélangez dans un grand bol Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le sucre, la vanille puis ajoutez le beurre fondu, le lait. Ajoutez enfin la farine en tamisant Répartissez les fruits dans un moule à gâteau, puis versez la préparation dessus Si vous le souhaitez, saupoudrez de cassonade et d'amandes effilées puis enfournez 30 à 40 min à 180°C Regarder la recette expliquée en vidéo

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Flanaux abricots. L'abricot naturellement sucré et légèrement acide se prête à merveille pour réaliser de délicieux flans ou clafoutis. A vous de laisser le flan dans une recette nature ou d'ajouter un peu de poudre d'amandes ou de pistachesC'est vous qui décidez !

Alerte générale, canicule annoncée pour toute la semaine ! C’est d’autant plus difficile pour ceux qui habitent les derniers étages d’immeuble comme moi haha, et exposés toute l’après-midi.. Je vais me régaler dis donc !Du coup, impossible de faire fonctionner mon four mais j’ai trouvé une autre machine » à faire chauffer… Mon mixeur ! Il en voit passer des fruits congelés depuis un petit moment ! Et pour cause… Je vous dévoile ici une technique qui devient très connue et qui est unanimement adoptée les sorbets de fruits sans sucre ajouté et sans sorbetière, prêts en 2min !C’est génial, plus besoin de 50% de sucre, ni de faire chauffer ci ou ça puis sortir la sorbetière etc. Ou alors mettre du jus dans une boîte au congélo et obtenir un granité tout dur. A vous les sorbets sans culpabilité pour cette fin d’été !Je vous livre ici 2 de mes recettes, mais vous pouvez adapter la technique à toutes les associations de fruits + liquide que vous voulez d’abord des fruits congelés, réduit en granité au mixeur, puis un peu de liquide et mixer jusqu’à ce que cela devienne onctueux. Une fois que vous ferez votre premier sorbet, plus rien de vous arrêtera 🙂Le mieux c’est d’utiliser des fruits très sucrés de nature pour vraiment ne sentir aucun manque » de sucre, c’est bluffant avec l’ananas car c’est un fruit assez sucré et quand on en fait un sorbet minute sans sucre ajouté on se demande même pourquoi dans les glaces du commerce on y ajoute autant de sucre, vraiment pas besoin ! Une vraie gourmandise, avec en prime des petits morceaux d’ananas gourmands et frais à l’intérieur…Le sorbet à la nectarine sera beaucoup plus doux, vous pouvez y ajouter du miel d’acacia si vous préférez mais le but ici est de manger le fruit pur. En plus, je trouve qu’on a tendance à en manger beaucoup moins que si on mangeait le fruit, le côté glacé » fait qu’on a vraiment l’impression de savourer un dessert, on prend des petites cuillères et on ne peut pas manger de grosses quantités à cause du brain freezing » !Je l’ai aussi fait avec des bananes congelés, de la purée de cacahuète et de la vanille pour la version très gourmande et d’ailleurs la plus onctueuse grâce à la banane, puis aussi avec des fraises et du thé vert à la menthe refroidi et j’ai inséré le mélange onctueux dans un esquimau. Je vais congeler tous les fruits que je trouve sur mon passage essai ? Avec la mangue, cela devrait être succulent. Puis, la poire et la pomme me disent bien pour l’été indien, avec du lait d’amande ou du yaourt grecque… Miam, réconfortant !Et vous quel sera votre sorbet préféré ?Bon rafraichissement !Sorbet express à l'ananas, coco et menthe Temps de préparation5 mins650gr d'ananas coupé en morceaux20cl de lait de coco10 feuilles de menthe fraîcheLa veille ou le matin même, coupez les fruits et congelez-les dans un sac les fruits congelés et disposez-les dans votre mixeur, laissez-les 5min pour se ramollir les fruits et la menthe jusqu'à obtenir un granité grossier, puis petit à petit, incorporez le texture se fera alors de plus en plus onctueuse, stoppez quand la texture se fait "sorbet".Servez de suite ou conservez dans une boite hermétique au congélateur dans ce cas, à sortir 10min avant dégustation.Sorbet express nectarine jaune & verveine Temps de préparation5 mins400gr de nectarine jaune coupée en morceaux10cl d'infusion verveine refroidieLa veille ou le matin même, coupez les fruits et congelez-les dans un sac les fruits congelés et disposez-les dans votre mixeur, laissez-les 5min pour se ramollir les fruits jusqu'à obtenir un granité grossier, puis petit à petit, incorporez le texture se fera alors de plus en plus onctueuse beaucoup plus vite que l'ananas car la nectarine contient plus d'eau, stoppez quand la texture se fait "sorbet".Servez de suite ou conservez dans une boite hermétique au congélateur dans ce cas, à sortir 10min avant dégustation. Interactions du lecteur

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recette avec des abricots congelés ou frais