Faire des boulettes est une solution évidente, facile et rapide pour utiliser les restes de viande cuite, qu'ils soient déjà hachés ou non. On ne va quand même pas gâcher de la viande ! Délicatement aromatisée, façonnée en boule », parfois panée à l’anglaise, la boulette se cuit à la poêle ou en friteuse et même pochée. Vous allez voir, c'est l'occasion de faire découvrir de nouvelles saveurs à toute la famille. Les enfants vont boulette la plus connue est la fricadelle, une spécialité du Nord et de l’Est de la France. Allongée ou façonnée en forme de palet elle est servie nappée de sauce à la tomate, au paprika ou au cari et accompagnée de pâtes, de riz ou d’une purée de à base de viande de porc, la boulette devient croquette est, elle aussi, préparée avec des restes de viande. Plus petite et toujours frite, elle est parfaite pour un apéritif ou un repas boulettes et croquettes de viande se déclinent à l’infini selon l’inspiration et les restes que vous avez à votre disposition Restes de bœuf + pommes de terre râpées + oignon + persilRestes de bœuf + gruyère râpé + oignon + persil + Worcestershire sauceRestes de viande d'agneau + mie de pain + oignon + menthe + œufRestes de viande de veau + échalote + cerfeuil Découvrez comment un mélange de hachis de viandes et d’épices vous permet de réaliser de merveilleuses varier vos menus, enveloppez les viandes hachées dans des feuilles de brik, des galettes de riz ou de maïs, des feuilles de lasagne, ajoutez des légumes de saison, différentes sortes de fromages et des herbes, saupoudrez d’épices et préparez des pastillas, des bouchées, des tacos, des ravioles originales et également aux restes de viandes mijotées pour préparer une bolognaise maison, une fricassée aux légumes ou un curry, un goulasch ou même un chili con carne minute ».Boules et boulettes, le livre qui vous dit tout sur les boulettesLes recettes de boulettes de viande pour ne rien gâcher Boulettes de boeuf à la menthe Boulettes suédoises Boulette d'agneau à la provençale, sauce au yaourt Keftas d'agneau aux herbes Boulettes de veau aux raisins secs Bouchées de veau au curry et aux épinards

Recette de famille....Petits, on adorait ces croquettes toutes chaudes, bien dorées, que l'on savourait avec une sauce tomate maison ou avec un peu de ketchup!. Le pot-au-feu, j'en fais souvent ces temps-ci, j'aime beaucoup le bouillon et tous les légumes fondants qui vont avec. Mais souvent, il me reste pas mal de viande, alors l'autre jour, j'ai fait de bonnes croquettes et les enfants ont adoré!!!. Ingrédients pour 4 personnes 300 g de reste de viande de pot-au-feu 5 pommes de terre moyenne 1 oignon 1 oeuf 2 gousses d'ail persil sel, poivre 50 g de farine Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min ou 20 min à l'eau. Laissez refroidir et pelez-les et écrasez-les comme pour faire une purée. Triez votre viande, enlevez le gras, les morceaux gélatineux et mixez le tout assez finement au robot. Pelez et hachez l'oignon. Faites le revenir dans un peu d'huile d'olive quelques minutes. Préparez une persillade avec l'ail et le persil, hachez le tout. Mettre dans un saladier, la purée sèche, la viande, l'oignon, l'oeuf battu, salez, poivrez et rajouter la persillade. Bien mélangez le tout puis formez des petites boulettes 5 cm de diamètre avec la main que vous roulerez dans un peu de farine ensuite. Faire frire les boulettes dans une poële chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Dégustez avec une sauce tomate maison ou du ketchup. Petit consseil de caro On ajouter les légumes du pot-au feu carottes, navets... dans la purée.

Je ne sais pas vous mais moi quand je mange des lentilles, j’en cuis trop une fois sur deux ! Heureusement, il existe plein de solutions pour recycler un reste de lentilles et éviter de manger la même chose pendant des jours et des jours. Alors, que faire avec un reste de lentilles cuites ? Personnellement, j’adore recycler mes restes de lentilles pour en faire un dahl de lentilles ! Le mieux, c’est que cette recette fonctionne avec les lentilles vertes et corail Dahl de lentilles Vous aimez la cuisine végétarienne ? Mixer votre reste de lentilles avec des épices, 1 échalote et de la chapelure, avant de faire frire le tout pour obtenir de délicieuses falafels de lentilles. La recette ici Falafels de lentilles Sur le même principe, le chef péruvien Gaston Acurio suggère de mixer un reste de lentilles avec du quinoa cuit, de la courge, des carottes et de la betterave, pour réaliser un steak végétarien à déguster seul ou en burger Quinoa burger de Gaston Acurio On continue dans le mix » des lentilles, mais corail cette fois-ci, pour réaliser deux recettes gourmandes avec un reste de lentilles corail cuites Velouté de lentilles corail, pois chiches et tomates Houmous de lentilles corail Aussi, vous pouvez tout simplement recycler un reste de lentilles cuites en préparant une bonne salade ! De mon côté, j’adore mélanger des lentilles avec un peu de feta, des oignons rouges et des cubes de courges cuites, avant d’assaisonner le tout avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre de Xérès. Crédit photo principale Gaelle Marcel/Unsplash Autres photos Mathilde Bourge

Pas facile de donner une seconde vie aux restes de légumes qui traînent dans votre réfrigérateur… Oui, entre le restant de petits pois-carottes en boîte que vous avez cuisinés mercredi midi et les restes de ratatouille faite maison du déjeuner du samedi, vous ignorez comment les intégrer dans de nouvelles recettes sans qu’elles soient fades et sans saveur. Tout ça sans oublier qu’il s’agit de recettes à base de légumes… Les mêmes légumes qui révoltent votre petite tribu, plus friande des patates et autres féculents. Découvrez toutes nos recettes aux légumes. Vous allez adorer ! Alors, comment faire ? Quelles succulentes recettes pouvez-vous concocter avec les restes de divers légumes déjà cuisinés et entreposés au frigo dans des boîtes hermétiques ? C’est là que Fourchette & Bikini vous donne un bon coup de pouce. Car oui, bonne nouvelle, dans ce dossier, la rédac’ s’est assurée de vous présenter 15 recettes anti-gaspillage à base de restes de légumes. Chouette, non ? À vous le cake aux restes de courgettes et aux lardons, le restant de chou-fleur cuit-vapeur à la sauce béchamel, le hachis parmentier au restant de petits pois et de carottes, la salade de pommes de terre au thon et aux haricots verts, le risotto aux restes de champignons en conserve et au safran, les pancakes aux épinards en boîte, le gratin de chou-fleur et de brocoli au fromage, ou encore les cookies aux pépites de chocolat et aux pois chiches oui, oui ! et le gâteau au chocolat et à la purée de pommes de terre nature, par exemple. Avec ce dossier de 15 savoureuses recettes pour utiliser des restes de légumes, soyez certaine de régaler et surprendre votre tablée tout en minimisant vos dépenses en courses et en économisant votre porte-monnaie. Ne dit-on pas que les choses simples sont les meilleures ? Même les plus banals restes de légumes de votre réfrigérateur régaleront à coup sûr toutes les bouches ! Test Quel régime est fait pour moi ?

Re que faire avec des restes de viande de rouelle de porc ? Message 14 déc. 2008 [19:58] ou bien simplement avec une boite de petits pois, mais agrémenter d'oignons revenus,

PAR Kim PUBLIÉ LE 25 septembre 2013 À 0800Vous avez passé votre dimanche après-midi à concocter une généreuse fournée de chili et votre famille est plutôt réticente à l’idée de manger la même chose toute la semaine? Pas de panique! Voici cinq façons d’utiliser votre chili tout en diversifiant votre au chili Il existe plusieurs façons de procéder, la plus simple étant probablement de réchauffer le chili dans une grande poêle, d’incorporer vos macaronis cuits et d’ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une belle sauce lisse. Les amateurs de fromage peuvent gratiner le macaroni au chili ou, encore, l’ajouter à une recette de macaroni au fromage maison. C’est une combinaison gagnante auprès des chili fries Les Texas chili fries sont un peu comme l’équivalent texan de la poutine québécoise. On parsème des frites chaudes et croustillantes de fromage râpé et on recouvre le tout d’une généreuse portion de chili préalablement réchauffé, que l’on peut ensuite garnir d’oignons verts émincés et de crème sure. Essayez cette recette en la préparant avec des frites de patates douces maison, cuites au pochettes Un grand gagnant pour les lunchs! Utilisez de la pâte à pizza maison ou du commerce pour former de petits disques de pâte, que vous garnirez d’un peu de chili et de mozzarella allégé. Refermez en festonnant et enfournez à 220°F 425°F, jusqu’à ce que les pochettes soient dorées et n’avez pas le temps ou la patience de travailler la pâte à pizza? Déposez la garniture au centre d’une grande tortilla de blé entier et refermez en repliant chacun des côtés. Cuire de la même façon, côté plié dessous, jusqu’à ce que la tortilla soit sloppy joe Le sloppy joe est un sandwich composé d’un ragoût de viande hachée assaisonnée et mijotée dans une sauce tomate avant d’être servie dans un petit pain à hamburger. Remplacez la garniture habituelle par un restant de chili, et vous obtenez des chili sloppy joe! Servez avec une salade de chou acidulée pour un repas complet et western Quand il ne reste qu’une portion de chili et qu’il y a quatre bouches à nourrir...Préparez une omelette nature, avec deux ou trois œufs par personne et garnissez l’une des moitiés de chili et d’un peu de feta émietté avant de la replier. Servir avec de la sauce piquante et de la crème sure, pour un brunch des plus simples!Il vous en reste encore? Utilisez votre reste de chili pour une collation digne des fêtes d’avant-match à l’américaine et servez-le sur des nachos gratinés au four ou dans un hot dog généreusement garni d’oignons crus. Vous serez prêts pour la victoire!Que faites-vous avec vos restes de chili?Partagez l'article

Onmets les restants de viande dans le robot et on mixe. Ensuite on y rajoute l'oeuf, la crème, le sel et poivre. Tapisser le fond de tarte et rajouter du gruyère par-dessus. Cuire 30 minutes à 220°C. Sur la photo c'était une quiche avec des

January 31 Tacos sont plus les enfants préférés pour dîner - ou n'importe quand. Cependant, malgré la tendance de votre famille à engloutir ce plat délicieux, parfois vous vous retrouvez avec tacos restes de viande. Vous pouvez utiliser l'un des rares de recettes qui vous permettent d'utiliser votre restes de viande, ce qui porte le goût de tacos pour un autre repas. Les enfants vont probablement aimer ces plats autant qu'ils aiment les tacos originaux, car ils conservent la saveur de base de cette cuisine mexicaine bien-aimée. Petit-déjeuner à la mexicaine Les restes de viande taco ajoute plus d'un peu de piquant à plats du matin comme les omelettes mexicains ou huevos rancheros. Préparer une omelette avec de la viande taco non seulement les saisons œufs, mais ajoute fer et de protéines supplémentaires. Cheddar et mozzarella, les olives et les avocats complètent le plat. Lors de l'utilisation de la viande taco de faire huevos rancheros ou oeufs de ranch, mélanger la viande avec vos tomates concassées. Servir les œufs côté-up ensoleillé avec des haricots noirs et du riz; haut les oeufs avec le mélange taco épicé pour apporter une nouvelle vie à ce plat traditionnel d'oeuf mexicaine. Spaghetti mexicains Spaghetti mexicains unit deux goûts que les enfants adorent - tacos et spaghetti - dans un plat. Mélanger la viande taco-assaisonné de poivrons colorés verts et rouges, maïs en conserve ou surgelés, les oignons en dés, les piments verts et les haricots, ce qui ajoute aussi quelques légumes copieux à l'alimentation de vos enfants. Top avec une cuillerée de crème sure ou de poivre Jack fromage. Tortilla Soup Faire soupe de tortilla de prolonger la nuit de la nourriture mexicaine à un autre jour. Utilisation de votre restes de viande taco, mélanger les ingrédients tels que les tomates hachées, le bouillon de boeuf, oignons, poivrons, les olives et l'ail frais dans un pot. Laisser mijoter et ajouter les haricots rouges et le maïs ou les reins. Servir la soupe avec du fromage râpé, des morceaux d'avocat et croustillantes chips tortilla de maïs au lieu de biscuits pour créer une soupe d'hiver que les enfants adorent. Pie Shepherd épicé Hachis parmentier dans sa version originale était une casserole de viande et de légumes copieux avec une pomme de terre ou biscuit croûte purée sur le dessus. Il est souvent cuit avec sol en place agneau, mais de nombreux cuisiniers choisir le boeuf haché à la place pour des raisons budgétaires et pratiques. Utilisez votre restes de viande taco de faire une version plus épicée. Préparer le plat comme vous le feriez normalement, mais ajouter de la viande à tacos au lieu du boeuf haché norme ou de l'agneau que la recette. Haut les pommes de terre ou des biscuits avec un fromage épicé et servir. Articles Liés Que puis-je faire avec restes de bananes mûres? Que puis-je faire avec restes déchiquetés de porc? Que puis-je faire avec restes de tomates fraîches? Que puis-je faire avec restes Cannoli remplissage? Que puis-je faire avec restes de vin rouge? Comment faire une manucure française facile pour les enfants Comment faire un punch non alcoolisées pour les enfants Comment faire rapide et des repas sains pour les enfants Comment faire une corde de l'escalade pour les enfants Vous pourriez aussi aimer Que font les Hush Puppies frits dans? Cocktail Drinks & Ingrédients Instructions Margarita pour le Magic Bullet Comment faire teasty Accueil recette de chili sont fait mariné Quels sont les taches blanches dans une bouteille d'huile d'olive? Comment faire cuire dans Sacs Ziploc Comment faire cuire une tarte aux fruits congelés De l'état congelé Comment faire pour garder l'œuf sur le dessus d'une Madame Croque Louisiane écrevisses Faits Comment arrêter brûle de Serrano Peppers © 2022 Contact us webmaster

Leslégumes - et les fruits - farcis sont une des nombreuses façons d’accommoder les restes d’un plat mijoté. En fonction des saisons, les tomates, aubergines, courgettes, poivrons, oignons, navets, chou vert, chapeaux de gros

^{Texte Les légumes - et les fruits - farcis sont une des nombreuses façons d’accommoder les restes d’un plat mijoté. En fonction des saisons, les tomates, aubergines, courgettes, poivrons, oignons, navets, chou vert, chapeaux de gros champignons et pommes de terres peuvent être remplis de hachis à base de bœuf, de viande chevaline, de porc, de veau ou d’agneau et même de produits tripiers comme la langue. Les tomates et le chou farcis, les petits farcis provençaux oignon, courgette, poivron sont le plus souvent préparés avec du bœuf. Avec d’autres viandes et d’autres légumes créez des farcis à thème. Si vous avez envie de mettre votre région à l’honneur, voici un thème tout trouvé ! Les farcis parisiens les chapeaux de gros champignons de Paris fourrés avec leurs pieds très parfumés hachés avec de la viande de veau et des échalotes. Les farcis bretons des fonds d’artichauts frais ou surgelés garnis de petits dés de porc revenus avec des champignons, des oignons et du romarin. Les farcis aquitains des demi aubergines emplies de leur pulpe mélangée à de l’agneau haché et des miettes de thym. Les farcis savoyards, avec des pommes de terre. Les farci chtis avec des endives. Les farcis normands avec des pommes. Et bien d’autres encore selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur et... vos origines. D’autres thèmes peuvent vous inspirer, les voyages avec la patate douce ou la cristophine antillaises, les harmonies de couleurs avec le rouge des tomates et des poivrons, le blanc des oignons et des navets, les saisons aussi... et toutes les viandes seront de la partie ! Voilà, les farcis, petits ou non, sont une excellente solution pour ne pas jeter les restes et manger sain, économique. Les recettes de farcis pour zéro gâchis}

CUISSON: 45min. Préchauffez le four à 180°C. Hachez au robot l'oignon pelé et le persil nettoyé. Ajoutez le pain coupé en petits dés et mixez à nouveau. Ajoutez alors les restes de viande, l'oeuf, la sauce tomate, du sel, du

Plutôt que de jeter le gras de votre viande, faites-le cuire avec de l’oignon, un steak et des herbes. Vous obtiendrez une farce aussi délicieuse qu’économique !Si, comme moi, vous avez des fines bouches à la maison qui rechignent à avaler le moindre morceau de gras, ou si vous faites vous-même partie de ceux qui font le nez face à un morceau de viande un peu trop blanc, vous allez adorer mon astuce pour accommoder tous ces restes de de faire cuire ma viande, je prends le parti de tout trier. Je traque le moindre bout de gras, je rassemble tous les morceaux ainsi éliminés, que je conserve au fois que j’ai rassemblés assez de viande, je fais cuire le tout avec un oignon, des herbes de provence et une gousse d’ail. J’ajoute un steak haché ou plus selon la quantité de mauvaise » viande !, un oeuf, quelques tranches de pain trempé dans du lait, du sel et du poivre, et je passe au farce délicieuse et économique viendra ensuite garnir des tomates, des courgettes ou des poivrons, faire un hachis parmentier ou une tarte à la viande… Je me régale à chaque fois -.Alors vous en pensez quoi de cette astuce de cuisine ? Donnez-nous vos impressions en réaliséesLa farce toute faite coûte souvent cher. Ici, vous vous contentez de vous servir de vos restes, qui seraient partis à la poubelle ! Difficile de trouver une recette plus économique…Ne vous reste qu’à acheter des légumes pour avoir des délicieuses tomates ou courgettes farcies, que vous pourrez, en plus, parfaitement emmener le lendemain midi pour les manger au bureau ! Partagez cette astuce Vous aimez cette astuce ? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook. À découvrir aussi 4 Recettes Faciles Pour Cuisiner vos Restes de Viande au Lieu de les Hachis Parmentier Maison un Plat Unique Économique ! Vous aimez cette astuce ? Recevez les meilleures chaque matin. C'est gratuit.

Voilàce que vous pouvez faire de vos haricots : un velouté. Il vous suffit de réchauffer vos haricots et de les mixer dans un blender avec un peu de bouillon de poule. Vous versez ensuite votre mixture dans des verrines et, au-dessus du verre, vous ajoutez un morceau de viande et un bout de saucisse embrochés sur un pic.

Après un souper de fondue chinoise, c’est un classique on se retrouve avec des surplus. On a vu trop grand, on avait peur d’en manquer, on a surestimé les quantités. Résultat il nous reste de la viande, des sauces et des accompagnements. Voici plein de façons de les apprêter, sans se tanner ! À la fin du repas, faites cuire vos surplus de viande en les déposant directement dans le bouillon. Retirez ensuite les tranches de viande et conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pourrez les intégrer dans une soupe-repas, un sandwich, des pâtes, un sauté, un bol-repas, une tostada ou un grilled cheese. S’il vous reste un paquet complet de viande crue non déballé, vous pouvez le conserver au frigo jusqu’au lendemain et l’utiliser pour préparer l’une de ces recettes. L’image est en cours de chargement...Préparation15 minCuisson15 minAmateur de bœuf au brocoli du resto chinois? Vous serez confondu avec ce sauté fait avec de la viande à fondue! L’image est en cours de chargement...Préparation10 minCuisson10 minVous avez vu trop grand et il vous reste un surplus de bœuf après votre soirée fondue? Préparez ces sous-marins gourmands! L’image est en cours de chargement...Préparation15 minCuisson20 minUn classique réconfortant, modernisé pour les gens pressés! L’image est en cours de chargement...Préparation20 minCuisson25 minAttaquez la semaine avec ce souper à la plaque qui se transforme en lunch du tac au tac! L’image est en cours de chargement...Préparation10 minTransformez votre souper en lunch en un claquement de doigts! Vous pouvez conserver votre bouillon de fondue pour en faire une soupe. Ajoutez-y de l’eau, car après avoir mijoté au centre de la table toute la soirée, le bouillon sera très concentré et très salé. Ou encore, utilisez-le pour faire gonfler du couscous ou pour faire cuire du riz, du quinoa ou de l’orge. Le bouillon leur donnera beaucoup de personnalité ! S’il vous reste des légumes crus coupés, ajoutez-les sur une pizza ou dans un riz frit, ou réservez-les pour les collations. Les restes de sauces peuvent être transformés en trempettes ou badigeonnés dans les wraps, sandwichs et burgers. Avec toutes ces idées, ça donne envie d’avoir les yeux plus grands que la panse, et de toujours avoir de précieux surplus à la fin de vos soirées fondue ! .

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